retour

Tous les commentaires

Yaourt fait maison avec ou sans yaourtière

Maryse & Cocotte

Une très bonne idée de faire ses yaourts soi-même ! B

Les commentaires sont validés aprés vérification pour éviter le spam, c'est pourquoi vous ne verrez pas le votre immédiatement apparaitre, merci pour votre patience, je fais au plus vite!

Bedondine

Ah!!!! Merci merci, maintenant, je sais pourquoi et ce grace a toi! Je vais tester les yaourt nature ce week-end et en trouvé un qui me plait afin de faire la prochaine fournée! Merci encore!!!

Les commentaires sont validés aprés vérification pour éviter le spam, c'est pourquoi vous ne verrez pas le votre immédiatement apparaitre, merci pour votre patience, je fais au plus vite!

Laure

Ok j'ai compris ;) Le yaourt que tu as fait a le gout d'un yaourt nature. En fait le yaourt a le même gout de base que le yaourt d'origine, celui que tu ajoutes pour les ferments. C'est pourquoi il faut choisir un yaourt qui te plait au niveau de la texture et du goût. Je les fait avec un yaourt bio pas trop ferme et assez doux. Après à la longue je connais nos gout en ce qui concerne le parfum des yaourts et je sais quelle quantité de sucre de d’arôme nous plait. Au début ce n'est pas étonnant que tu retravaille les arômes. La prochaine fois tu mettras plus de parfum, un yaourt plus neutre

Les commentaires sont validés aprés vérification pour éviter le spam, c'est pourquoi vous ne verrez pas le votre immédiatement apparaitre, merci pour votre patience, je fais au plus vite!

Bedondine

Bonjour! Oui oui, c'Est un gout amer, comme lorsqu'on mage un yogourt nature... En fait, c'est ce que ca goutte. On goutte la vanille, un petit peu l'Acidité du citron, mais le gout amer du yogourt nature est tres tres présent... Meme trop! J'ai dut le retravailler une fois fini: remis du sucre (en poudre pour éviter les cristaux), enlever l'eau (il y en avait bcp) et séparé en petit pot. Maintenant, il est bon! Mais est-ce normal que je dois-je le retravailler une fois fini?

Les commentaires sont validés aprés vérification pour éviter le spam, c'est pourquoi vous ne verrez pas le votre immédiatement apparaitre, merci pour votre patience, je fais au plus vite!

Laure

Amer ou acide? Compte tenu des ingrédients de base pour la fabrication des yaourts l'amertume me laisse perplexe, surtout après une nuit. Ca me fais penser à quelque chose qui aurait diffusé son arôme pendant la nuit. Peut être les arômes? Si c'est acide c'est le temps de cuisson : le fait de faire des yaourt dans un grand pot, il met plus de temps à refroidir et donc s'acidifie encore un peu.

Les commentaires sont validés aprés vérification pour éviter le spam, c'est pourquoi vous ne verrez pas le votre immédiatement apparaitre, merci pour votre patience, je fais au plus vite!

Bedondine

Merci beaucoup pour votre recette de base pour les yaourt. J'en ai fait pour la première fois hier, dans une yaourtiere Yogourmet (en gros pot de 2L). Je l'ai fait a saveur de Citron et Vanille. Hier soir avant de le mettre au frigo j'ai gouté, et il était vraiment très bon! Ce matin, il est amer... Pourquoi? Merci!

Les commentaires sont validés aprés vérification pour éviter le spam, c'est pourquoi vous ne verrez pas le votre immédiatement apparaitre, merci pour votre patience, je fais au plus vite!