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Laure présente

YAOURT ET GRANOLA PIADINA

Pour 4 pièces
20 min 40 min
  • Etape 1 Pour faire le yaourt et le granola piadina, il faut d'abord s'occuper de la préparation du granola.

  • Etape 2 Rincer les raisins secs et les baies de goji.

  • Etape 3 Hacher ensuite grossièrement les noisettes, les amandes et les noix.

  • Etape 4 Poursuivre avec le sirop : dans une casserole, verser le miel, l'eau, l'huile et le sucre

  • Etape 5 Cuire pendant 10 minutes à feu moyen pour créer un sirop, puis éteindre le feu et verser l'avoine, les fruits secs préalablement hachés, les raisins secs bien égouttés et bien séchés et les baies de goji toujours bien séchées.

  • Etape 6 Mélanger à l'aide d'une spatule à mélanger

  • Etape 7 Verser le mélange obtenu sur une lèchefrite recouverte de papier sulfurisé.

  • Etape 8 Étendre uniformément avec une spatule (10-11), puis cuire au four statique préchauffé à 160° pendant 30 minutes sur la plaque moyenne.

  • Etape 9 Une fois cuit, retirez le moule de votre granola doré et laissez-le refroidir pendant au moins 30 minutes.

  • Etape 10 Pendant ce temps, occupez-vousde la crème : dans un bol, versez le yaourt et le miel et remuez.

  • Etape 11 Fouetter la crème liquide fraîche au fouet électrique jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme, puis l'incorporer dans le yogourt.

  • Etape 12 Laver les framboises et les fraises et enlever les tiges et les feuilles de ces dernières.

  • Etape 13 Chauffer maintenant chaque piadina dans une poêle à feu vif pendant environ 1 minute de chaque côté.

  • Etape 14 Mettez-le sur une planche à découper et farcissez la moitié de la piadina avec la crème de yogourt, le granola et les fruits rouges.

  • Etape 15 Fermez la piadina, divisez-la en deux, garnissez de sucre glace et servez votre yogourt piadina et votre granola.