Etape 1 Peler puis émincer les oignons et les poireaux, couper les carottes en petits tronçons, le brocoli en bouquets
Etape 2 Les faire rissoler quelques minutes dans une cocotte avec de l’huile
Etape 3 Verser l’eau, le bouillon, les pommes de terre pelées et coupées en 4 puis les champignons émincés
Etape 4 Laisser mijoter une vingtaine de minutes
Etape 5 Ajouter enfin la crème fraîche, assaisonner et servir