waterzoï de légumes

recette facile
temps de préparation Préparation 20 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 20 min
Laure

Peler puis émincer les oignons et les poireaux, couper les carottes en petits tronçons, le brocoli en bouquets, les faire rissoler quelques minutes dans une cocotte avec de l'huile, verser l'eau, l...

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 1 oignon.
  • 4 carottes.
  • 6 pommes de terre.
  • 1 poireau.
  • 1 brocoli.
  • 1 cube de bouillon.
  • 250 g de champignons.
  • 1 l eau.
  • 20 cl de crème fraîche.
  • huile d'olive .

Recette

Peler puis émincer les oignons et les poireaux, couper les carottes en petits tronçons, le brocoli en bouquets

Les faire rissoler quelques minutes dans une cocotte avec de l'huile

Verser l'eau, le bouillon, les pommes de terre pelées et coupées en 4 puis les champignons émincés

Laisser mijoter une vingtaine de minutes

Ajouter enfin la crème fraîche, assaisonner et servir

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