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Laure présente

VINAIGRETTE À LA MOUTARDE

  • vinaigrette
Pour 170 g de vinaigrette
  • 40 g de  vinaigre de vin blanc
  • 120 g d'huile d'olive
  • 20 g de  moutarde
  • 1 pincée de sel
  •  poivre
15 min
  • Etape 1 Pour préparer la vinaigrette à la moutarde, prenez un grand bol dans lequel vous verserez le sel.

  • Etape 2 Dissoudre le sel avec le vinaigre à l'aide d'un fouet.

  • Etape 3 Tout en fouettant, ajouter la moutarde et bien mélanger les ingrédients.

  • Etape 4 Émulsifier à l'huile d'olive en fouettant sans arrêt jusqu'à obtenir une consistance proche de la mayonnaise.

  • Etape 5 Votre vinaigrette à la moutarde est alors prête à être utilisée.