Etape 1 Dans un bol, mettre la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre.
Etape 2 Bien mélanger puis verser doucement le lait sans cesser de mélanger.
Etape 3 Incorporer alors l’huile en mélangeant sans arrêt.
Etape 4 Verser au dernier moment sur les légumes.
Etape 5 Pour un plus santé, vous pouvez varier et même mélanger les huiles (olive, colza, tournesol, noix) pour bénéficier des bienfaits de chacune.