Verser le vin et l’étoile de badiane dans le bol du thermomix et chauffer 10 minutes / 80°C en fonction sens inverse mijoté
Laver l’orange, prélever les zestes puis découper quelques tranches d’orange
Rajouter dans le bol du thermomix le zeste de l’orange et le 1/4 découpé en morceaux, le sucre, et les dernières épices
Programmer enfin 20 minutes / 90°C toujours en fonction sens inverse mijoté
Filtrer, ou non selon les goûts, et servir immédiatement
Crédit photo : Ana Zinsli