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Laure présente

VIANDE DE PIZZAIOLA

  • Pizza
Pour 4 personnes
  • 300 g  tranches de bœuf
  • 200 g  sauce tomate
  • huile d'olive vierge extra
  •  origan
  • sel
  •  poivre noir
  • 1 segment  gousse d'ail
5 min 15 min
  • Etape 1 Pour préparer la viande de pizzaiola, versez d'abord l'huile dans une poêle, ajoutez la gousse d'ail coupée en deux et faites-la dorer.

  • Etape 2 Ajouter la purée de tomates et un peu d'eau que vous utiliserez pour rincer la cruche et récupérer la purée.

  • Etape 3 Saler et poivrer.

  • Etape 4 Laisser cuire une dizaine de minutes à feu moyen, puis ajouter les tranches de viande.

  • Etape 5 Pour faciliter l'ajout des autres, il suffit de pousser les tranches vers l'extérieur à l'aide d'une pince, de façon à faire de la place pour les autres.

  • Etape 6 Recouvrir les tranches de viande avec la sauce et ajouter l'origan.

  • Etape 7 Couvrir d'un couvercle et cuire quelques minutes (3-4 minutes suffisent) en retournant les tranches à mi-cuisson.

  • Etape 8 Une fois que vous êtes prêt, vous n'avez plus qu'à servir votre viande à la pizzaiola !