CeriseEtGourmandises présente

VERRINES HOMARD, MANGUE ET AVOCAT

Name: Verrines homard, mangue et avocat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: Pour 6 personnes
Ingredients: 1 mangue; 3 avocats; 0.5 citron; 3 cuillères à soupe de crème fraîche; 1 cuillère à café de raifort; 150 g de chair de homard; 1 pincée de paprika; quelques feuilles de coriandre; 1 pincée de sel

Noël

Pour 6 personnes

1 mangue
3 avocats
0.5 citron
3 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à café de raifort
150 g de chair de homard
1 pincée de paprika
quelques feuilles de coriandre
1 pincée de sel

10 min

Etape 1 Prenez les avocats et la mangue, coupez les en deux, puis en petits dés.
Etape 2 Mettez-les dans un bol et arrosez-les de jus de citron. Mélangez puis réservez.
Etape 3 Dans un autre bol, mélangez la crème, le raifort, et le sel.
Etape 4 Découpez maintenant le homard en petits morceaux.
Etape 5 Répartissez dans chaque verrine le mélange de mangue et d'avocats. Versez ensuite la crème au raifort et finissez avec les morceaux de homard.
Etape 6 Saupoudrez chaque verrine de paprika et décorez-les avec quelques feuilles de coriandre.
Etape 7 Réservez vos verrines au frais jusqu'au moment de servir.
Etape 8 Crédit photo : Hélène