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Bea présente

VERRINES DE TOMATES ET CONCOMBRE AUX DEUX FROMAGES

Pour 2 personnes
  • 2  tomates
  • 1/2  concombre
  • 3 tranches de fromage](/aliment/fromage) de  [chèvre
  • 2 cuillères à café de  basilic
  • 2 cuillères à café de  câpres
  • 1/2 oignon violet cru
  • 2 cuillères à soupe de  fromage blanc
  • 2 cuillères à café de  vinaigre de vin
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • du sel
  • du  poivre
10 min 15 min
  • Etape 1 Commencez par laver soigneusement les tomates et le demi concombre non pelé (pour conserver un maximum de vitamines!).

  • Etape 2 Essuyez les, puis coupez les en petits dés. Mettez les dés de tomates et ceux de concombre dans deux assiettes séparées.

  • Etape 3 Salez, poivrez et ajoutez dans chaque assiette une cuillère à café de vinaigre, une cuillère à soupe d'huile d'olive et une cuillère à café de basilic. Laissez mariner l'ensemble un bon quart d'heure.

  • Etape 4 Pendant ce temps là, coupez le chèvre et l'oignon en petits morceaux.

  • Etape 5 Prenez le fromage blanc et versez le dans un bol. Ajoutez y le jus des tomates et celui du concombre et mélangez avec une fourchette.

  • Etape 6 Sortez alors deux verrines d'environ 10 centimètres de hauteur et ajoutez dans cet ordre :

  • Verrines de tomates et concombre aux deux fromages
    • une cuillère à soupe de tomates,
    • une cuillère à café d'oignons violet,
    • une cuillère à café de câpres,
    • une cuillère à soupe de sauce,
    • une cuillère à soupe de concombre,
    • une cuillère à café de chèvre,
    • une cuillère à soupe de sauce et terminé avec un mélange de tomate, concombre,
    • finalisez par deux ou trois morceaux de chèvres sur le dessus.
  • Etape 7 Conservez vos verrines au frais jusqu'au moment de les servir.

  • Verrines de tomates et concombre aux deux fromages