Laure présente
VERRINES CRABE, PAMPLEMOUSSE ET AVOCAT
Pour 4 personnes
- 1 pamplemousse
- 130 g de chair et pattes de crabe en boite
- 1 avocat
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel
15 min
Etape 1 Pelez et découpez le pamplemousse à vif de façon à récupérer les quartiers.
Etape 2 Découpez le*'avocat en petits dés et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent.
Etape 3 Réalisez un lit de quartier de pamplemousse sur le fond de chaque verrine. Rajoutez les dés d'avocat, salez, puis ajoutez par dessus le morceaux de crabe.
Etape 4 Versez sur le dessus un filet d'huile d’olive et de vinaigre balsamique.
Etape 5 Réservez au frais jusqu'au moment de servir