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Laure présente

VERRINES CRABE, PAMPLEMOUSSE ET AVOCAT

Pour 4 personnes
  • 1  pamplemousse
  • 130 g de  chair et pattes de crabe en boite
  • 1  avocat
  • 1 cuillère à soupe de  jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de  vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel
15 min
  • Etape 1 Pelez et découpez le pamplemousse à vif de façon à récupérer les quartiers.

  • Etape 2 Découpez le*'avocat en petits dés et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent.

  • Etape 3 Réalisez un lit de quartier de pamplemousse sur le fond de chaque verrine. Rajoutez les dés d'avocat, salez, puis ajoutez par dessus le morceaux de crabe.

  • Etape 4 Versez sur le dessus un filet d'huile d’olive et de vinaigre balsamique.

  • Etape 5 Réservez au frais jusqu'au moment de servir