VERRINES CRABE, PAMPLEMOUSSE ET AVOCAT

Etape 1 Pelez et découpez le pamplemousse à vif de façon à récupérer les quartiers.

Etape 2 Découpez le*'avocat en petits dés et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent.

Etape 3 Réalisez un lit de quartier de pamplemousse sur le fond de chaque verrine. Rajoutez les dés d'avocat, salez, puis ajoutez par dessus le morceaux de crabe.

Etape 4 Versez sur le dessus un filet d'huile d’olive et de vinaigre balsamique.

Etape 5 Réservez au frais jusqu'au moment de servir