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Laure présente

VERRINE DE THON TOMATE ET BASILIC

Pour 8 personnes
20 min
  • Etape 1 Porter à ébullition une casserole d’eau afin d’y monder les tomates

  • Etape 2 Les immerger pendant 30 secondes dans à ébullition, puis les plonger dans de l’eau froide, puis les peler

  • Etape 3 Faire cuire les œufs durs pendant sept minutes dans la même casserole et les mettre à refroidir

  • Etape 4 Mélanger le thon égoutté avec de la mayonnaise jusqu’à obtenir un mélange onctueux (attention à ne pas noyer le goût du thon dans la mayo)

  • Etape 5 Disposer ce mélange réfrigérateur

  • Etape 6 Lorsque les tomates sont pelées, ôter les pépins et les couper en dés

  • Etape 7 émincer finement les feuilles de basilic, les ajouter à la préparation de tomates et assaisonner

  • Etape 8 Mettre de côté au frais

  • Etape 9 Profiter de ce moment pour séparer les jaunes des blancs d’œuf

  • Etape 10 Hacher le jaune d’oeuf

  • Etape 11 Remplir des verrines aux 3/4 de la préparation à base de thon et au 1/4 de la préparation à base de tomates et basilic puis parsemer avec du jaune d’œuf pour décorer

  • Etape 12 Conserver au frais