Dans le bol du robot, verser les yaourts avec le mascarpone, le sucre et la vanille puis fouetter jusqu'à obtenir une préparation onctueuse
Verser la crème dans des verrines, les mettre au frais, puis préparer les fruits
Peler les fruits, les épépiner en cas de besoin et les découper en petits morceaux
Mélanger les fruits avec le sucre glace, presser le citron par dessus et les laisser mariner ainsi pendant minimum 30 minutes
Juste au moment de servir, répartir les fruits par dessus la préparation crémeuse et servir