Pour préparer les vermicelles avec de la viande et de la sauce épicée, préparez les vermicelles frits.
Lavez tous les légumes à l'eau courante, coupez-les et épluchez les carottes avec un éplucheur à légumes.
Hacher finement le céleri, la carotte et l'oignon et couper l'ail en deux.
Couper le piment dans le sens de la longueur à l'aide d'un petit couteau, enlever les graines internes et le hacher.
Prendre la viande et enlever les parties grasses, la couper en tranches, puis en morceaux.
Mettre une casserole antiadhésive avec l'huile sur la cuisinière et, quand elle est chaude, verser l'oignon, la carotte, le céleri haché et l'ail ; cuire pendant 10 minutes, puis ajouter la viande en cubes.
Ajouter le laurier, le romarin haché, le piment et le vin rouge.
Versez les tomates pelées et mélangez avec une spatule de cuisine ou une cuillère en bois, ajustez le sel et le poivre et faites cuire pendant au moins 2 heures en remuant de temps en temps.
Une fois le temps nécessaire écoulé, retirer l'ail et le laurier.
Mettre une casserole avec de l'eau salée sur la cuisinière et cuire les pâtes.
Une fois prêt, égouttez-le et ajoutez-le directement à la vinaigrette.
Remuer pour parfumer et enfin servir vos vermicelles avec de la sauce à la viande et du piment fort !