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Laure présente

VERDURE DE NAVET AVEC SAUCISSE

Pour 4 personnes
  • 1 kg  dessus de navets
  • épicé 500 g  saucisse
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive vierge extra
  • 1  piment frais
  • 1 segment  gousse d'ail
  • sel
30 min
  • Etape 1 Pour préparer les feuilles de navet avec de la saucisse, commencez par nettoyer les légumes : lavez bien les feuilles de navet et enlevez les tiges plus dures et les feuilles endommagées, coupez les feuilles en morceaux tout en gardant les fleurettes entiers (1-2).

  • Etape 2 Faites-les bouillir pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante salée et égouttez-les bien.

  • Etape 3 Pendant ce temps, couper la saucisse en petits morceaux et la faire dorer dans une poêle antiadhésive en ajoutant quelques cuillères à soupe d'eau de cuisson des feuilles de navets après quelques minutes.

  • Etape 4 Porter les saucisses à ébullition

  • Etape 5 Eplucher l'ail et trancher le piment Dans une casserole mettre l'huile d'olive extra vierge, ajouter la gousse d'ail coupée en deux et le piment coupé en tranches

  • Etape 6 Faire revenir l'ail, puis ajouter les feuilles de navet bouillies, que vous remuerez pendant quelques minutes, puis saler.

  • Etape 7 Servez les feuilles de navet avec la saucisse croustillante et chaude !