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Laure présente

VELOUTÉ VÉGÉTARIEN AUX PETITS POIS

  • Minceur
  • Soupes
50 min
Facile

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Retirer la peau et ciseler les oignons

Peler et détailler la pomme de terre en morceaux, émincer finement la laitue

Dans un faitout faire dorer les oignons avec un peu de matière grasse

Verser les petits pois, la laitue, faire mijoter à couvert quelques minutes

Ajouter 1,5 l d’eau, assaisonner et mettre les morceaux de pomme de terre

Faire mijoter à couvert une bonne demi-heure à feu modéré

Mixer la soupe avec un mixeur plongeant puis verser un peu de crème fraîche

Mélanger puis servir

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