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Laure présente

VELOUTÉ VÉGÉTALIEN AUX TOPINAMBOURS

  • Soupes
1h15
Facile

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Retirer la peau et émincer l’oignon

Peler et couper les pommes de terre en 4

Peler et détailler grossièrement les topinambours

Faire rissoler l’oignon dans un peu de matière grasse

Lorsque l’oignon commence à colorer, ajouter les topinambours et mouiller d’1,5 l d’eau

Verser la tablette de bouillon et assaisonner et faire mijoter durant une petite demi-heure

Mixer bien finement et servir immédiatement

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