Velouté végan de lentilles corail au lait de coco
Laver puis ciseler le fenouil et le faire rissoler à petit feu dans un peu de matière grasse, passer les lentilles à l'eau claire et les faire rissoler avec le fenouil, verser l'eau et le cube de b...
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 200 g de lentille corail.
- 1 fenouil.
- 2 cuillères à soupe de lait de coco.
- 1 l d'eau.
- 1 cube de bouillon de légume.
- huile d'olive.
Recette
Laver puis ciseler le fenouil et le faire rissoler à petit feu dans un peu de matière grasse
Passer les lentilles à l'eau claire et les faire rissoler avec le fenouil
Verser l'eau et le cube de bouillon, faire mijoter à couvert jusqu'à que les lentilles soit cuites
Verser dans le bol d'un blender et mixer
Verser le lait de coco mélanger et servir immédiatement