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Laure présente

VELOUTÉ POIREAUX POMMES DE TERRE AU CERFEUIL ET PERSIL

  • Minceur
  • Soupes
55 min
Facile

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Rincer soigneusement à l’eau claire, peler et découper les pommes de terre et les poireaux en petits dés

Les faire rissoler deux ou trois minutes dans un autocuiseur avec un peu de beurre

Rajouter 1 l d’eau, assaisonner et laisser cuire à petit feu 30 à 35 minutes

Mixer avec un mixeur plongeant jusqu’à avoir une soupe bien lisse, puis ajouter le lait et la crème

Servir parsemé de cerfeuil et persil

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