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Laure présente

VELOUTÉ POIREAUX POMMES DE TERRE AU CERFEUIL ET PERSIL

  • Minceur
  • Soupes
Pour 4 personnes
15 min 40 min
  • Etape 1 Rincer soigneusement à l’eau claire, peler et découper les pommes de terre et les poireaux en petits dés

  • Etape 2 Les faire rissoler deux ou trois minutes dans un autocuiseur avec un peu de beurre

  • Etape 3 Rajouter 1 l d’eau, assaisonner et laisser cuire à petit feu 30 à 35 minutes

  • Etape 4 Mixer avec un mixeur plongeant jusqu’à avoir une soupe bien lisse, puis ajouter le lait et la crème

  • Etape 5 Servir parsemé de cerfeuil et persil