VELOUTÉ POIREAU POMME DE TERRE AU THERMOMIX

Etape 1 Peler les pommes de terre et les carottes ; retirer la base des poireaux ainsi que les parties abîmées.

Etape 2 Découper l’ensemble en morceaux et les déposer dans le bol du Thermomix.

Etape 3 Mettre le couvercle et le gobelet et mixer 10 secondes / vitesse 5.

Etape 4 Racler les bords du Thermomix avec la spatule et remixer 5 secondes / vitesse 5.

Etape 5 Racler à nouveau les bords du Thermomix, verser l’huile et laisser mijoter 5 minutes / 120°C / Mijotage, sans le gobelet.

Etape 6 Verser l’eau et les tablettes de bouillon, ajouter le sel et cuire 20 minutes / 100°C / vitesse 2.

Etape 7 Mixer 40 secondes en montant progressivement la vitesse jusqu’à 8.

Etape 8 Ajouter la crème, le lait de coco et la tranche de cheddar et mixer 15 secondes / vitesse 4.

Etape 9 Servir immédiatement.