Velouté minceur de courgettes et safran au thermomix

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recette facile
temps de préparation Préparation 5 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 20 min

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 700 g de courgettes
  • 400 g d'eau
  • 1 cube de bouillon
  • 1 gros oignon
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 3/4 carrés de fromage frais allégé
  • 1 dose de safran
  • sel et poivre

Recette

Pelez l'oignon et coupez-le en quatre. Déposez les morceaux dans le bol et mixez 5 secondes à vitesse 5.

A l'aide d'une spatule, récupérez tous les morceaux d'oignons sur les parois pour les mettre dans le fond du bol. Versez le filet d'huile d'olive, puis mettre 4 minutes sur varoma, mijotage.

Pendant ce temps, lavez les courgettes, coupez et jetez les deux extrémités, puis découpez les courgettes en dés d'un à 2 cm. Déposez-les dans le bol.

Ajoutez l'eau et le bouillon et faites cuire la soupe pendant 15 minutes à 100)c, vitesse 1.

A la sonnerie, ajoutez le fromage frais 0%, le sel, le poivre et le safran, puis mixez 1 minute à vitesse 10, en augmentant la vitesse progressivement.

Servez immédiatement ou conservez pour manger plus tard, il n'y aura plus qu'à faire réchauffer.