Pelez l'oignon et coupez-le en quatre. Déposez les morceaux dans le bol et mixez 5 secondes à vitesse 5.
A l'aide d'une spatule, récupérez tous les morceaux d'oignons sur les parois pour les mettre dans le fond du bol. Versez le filet d'huile d'olive, puis mettre 4 minutes sur varoma, mijotage.
Pendant ce temps, lavez les courgettes, coupez et jetez les deux extrémités, puis découpez les courgettes en dés d'un à 2 cm. Déposez-les dans le bol.
Ajoutez l'eau et le bouillon et faites cuire la soupe pendant 15 minutes à 100)c, vitesse 1.
A la sonnerie, ajoutez le fromage frais 0%, le sel, le poivre et le safran, puis mixez 1 minute à vitesse 10, en augmentant la vitesse progressivement.
Servez immédiatement ou conservez pour manger plus tard, il n'y aura plus qu'à faire réchauffer.
Crédit photo : belgianfusion