Cuisinenligne
Laure présente

VELOUTÉ LÉGER DE COURGETTES

  • Economique
  • Minceur
  • Soupes
Pour 4 personnes
5 min 15 min
  • Etape 1 Rincer soigneusement à l’eau claire, puis les émincer sans les peler

  • Etape 2 Disposer les courgettes dans un faitout, verser de l’eau à hauteur

  • Etape 3 Assaisonner puis faire bouillir et cuire pendant un petit quart d’heure

  • Etape 4 Verser les courgettes dans le bol d’un blender, verser la crème et la moutarde

  • Etape 5 Mixer et ajouter si besoin du jus de cuisson jusqu’à obtenir la consistance souhaitée

  • Etape 6 Servir avec un peu de gruyère râpé