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Velouté léger de courgettes
Laure présente

VELOUTÉ LÉGER DE COURGETTES

  • Economique
  • Minceur
  • Soupes
durée 20 min
facile iconFacile
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Rincer soigneusement à l’eau claire, puis les émincer sans les peler

Disposer les courgettes dans un faitout, verser de l’eau à hauteur

Assaisonner puis faire bouillir et cuire pendant un petit quart d’heure

Verser les courgettes dans le bol d’un blender, verser la crème et la moutarde

Mixer et ajouter si besoin du jus de cuisson jusqu’à obtenir la consistance souhaitée

Servir avec un peu de gruyère râpé