Velouté de poivron au maïs au thermomix

recette facile
temps de préparation Préparation 5 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 20 min
Laure

Voici une soupe très rafraichissante, à déguster chaude ou froide selon la saison, parfaite pour faire le plein de vitamines.

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Pour réaliser cette recette, je vous conseille de choisir des poivrons rouge ou jaune pour obtenir une belle couleur à la fin, mais elle sera tout aussi bonne quelque soit la couleur choisie !

Epluchez puis coupez l’oignon en quatre. Déposez le dans le bol du thermomix et mixez 5 secondes à vitesse 5.

Lavez soigneusement les poivrons, coupez-les en deux et retirez tous les pépins.

Détaillez les poivrons en lamelle puis ajoutez-les dans le bol avec le maïs égoutté.

Ajoutez l’huile de noix (ou de l'huile classique si vous n’en avez pas) puis programmez 5 minutes en varoma, vitesse 1.

Ajoutez ensuite l’eau et le cube de bouillon de légumes, ajoutez le poivre (mais sans saler en raison du cube) et programmez 15 minutes à 100°C, vitesse 1.

Lorsque la soupe est cuite, ajoutez la crème puis le jus de citron après avoir mélanger à l'aide d'une cuillère, Mixez 15 secondes à vitesse 9 et servez immédiatement.

Ajoutez dans le bol de chaque convive qui aime 4/5 gouttes de tabasco, puis mélangez rapidement.

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