Rincer soigneusement à l’eau claire, couper finement tous les légumes
Les faire rissoler dans un peu de matière grasse
Ajouter 1,5 l d’eau, faire bouillir et laisser mijoter une quinzaine de minutes, à découvert
Verser le riz, assaisonner et faire mijoter pendant 30 à 35 minutes supplémentaire
Hors du feu, verser le lait, mélanger et servir