Velouté de pâtisson à la noisette

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 20 min
Laure

Une recette toute douce pour une entrée automnale réconfortante

Ingrédients - Pour 3 personnes

Recette

Lavez et brossez le pâtisson puis coupez le en deux et retirez l'ensemble des graines située à l'intérieur.

Découpez le pâtisson en morceaux puis réservez.

Velouté de pâtisson à la noisette

Pelez et coupez grossièrement l'ail et l'oignon puis faites-les revenir rapidement dans une casserole.

Ajoutez alors le pâtisson et laissez-le dorer quelque minutes.

Ajoutez l'eau (le pâtisson doit être totalement recouvert, n’hésitez pas à en rajouter un peu) et laissez le cuire ainsi pendant 20 minutes à petit bouillon.

Velouté de pâtisson à la noisette

Une fois le pâtisson cuit, ajoutez la noisette puis mixez l'ensemble.

Passez la soupe au chinois si vous la voulez bien lisse puis ajoutez la crème liquide.

Servez immédiatement en ajoutant une pincée de cumin sur chaque tasse de soupe.

Velouté de pâtisson à la noisette

Bon appétit !!!

Les commentaires sont validés aprés vérification pour éviter le spam, c'est pourquoi vous ne verrez pas le votre immédiatement apparaitre, merci pour votre patience, je fais au plus vite!