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Laure présente

VELOUTÉ DE MAÏS AUX LARDONS

  • Recettes légères
  • Soupes
Pour 4 personnes
  • 1  oignon jaune
  • 570 g de  maïs
  • 1  pomme de terre
  • 50 cl de  lait demi-écrémé
  • 50 cl d'eau
  • 80 g de  lardon nature
  • 1  poivron
  • 1  cube de bouillon de volaille
20 min 25 min
  • Etape 1 Dans une sauteuse, faire rissoler l’oignon finement ciselé dans un peu de matière grasse

  • Etape 2 Déposer le maïs égoutté et la pomme de terre pelée et coupée en morceaux dans la sauteuse

  • Etape 3 Ajouter le lait et l’eau et le cube de bouillon

  • Etape 4 Assaisonner, et laisser cuire à petit feu 10 à 12 minutes

  • Etape 5 Mixer le tout avec un mixeur plongeant

  • Etape 6 Dans une sauteuse, faire rissoler les lardons avec le poivron vert coupé en morceaux

  • Etape 7 Versé la soupe obtenue dans de petits bols et parsemer de dés de poivrons et des lardons