Épluchez les carottes, les pommes de terre et les couper en cubes.
Dans un faitout faites revenir l’oignon épluché et coupés en lamelles ainsi les endives dans du beurre.
Ajoutez les légumes coupés en cubes, recouvrir d’eau, mettre le cube de bouillon de poule, le cube de légumes, du sel et poivre.
Faire cuire jusqu’à ce que ceux ci soit cuits.
Mixez les légumes avec le jus de cuisson et servez immédiatement.