Velouté de légumes et d'endives

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 35 min
Hanouna

Un velouté original aux endives à préparer pour une entrée ou un dîner léger.

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 2 endives
  • 4 pommes de terre
  • 4 carottes
  • 1 oignon
  • beurre
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 1 cube de légumes
  • sel et poivre

Recette

Épluchez les carottes, les pommes de terre et les couper en cubes.

Dans un faitout faites revenir l'oignon épluché et coupés en lamelles ainsi les endives dans du beurre.

Ajoutez les légumes coupés en cubes, recouvrir d'eau, mettre le cube de bouillon de poule, le cube de légumes, du sel et poivre.

Faire cuire jusqu'à ce que ceux ci soit cuits.

Mixez les légumes avec le jus de cuisson et servez immédiatement.

Velouté de légumes et d'endives

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