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velouté de courgettes au curry
Laure présente

VELOUTÉ DE COURGETTES AU CURRY

  • Soupes
durée 40 min
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Peler et ciseler grossièrement l’oignon et le faire rissoler dans le beurre

Profiter de ce moment pour rincer soigneusement à l’eau claire et découper les courgettes

Mettre les courgettes avec l’oignon et les faire rissoler une bonne dizaine de minutes

Verser 50 cl d’eau et le cube de bouillon et laisser mijoter à couvert pendant 10 à 12 minutes

Mixer le tout, et ajouter la coriandre ciselée et le curry