Etape 1 Peler et ciseler grossièrement l’oignon et le faire rissoler dans le beurre
Etape 2 Profiter de ce moment pour rincer soigneusement à l’eau claire et découper les courgettes
Etape 3 Mettre les courgettes avec l’oignon et les faire rissoler une bonne dizaine de minutes
Etape 4 Verser 50 cl d’eau et le cube de bouillon et laisser mijoter à couvert pendant 10 à 12 minutes
Etape 5 Mixer le tout, et ajouter la coriandre ciselée et le curry