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Laure présente

VELOUTÉ DE COURGETTES AU CURRY

  • Soupes
Pour 4 personnes
15 min 25 min
  • Etape 1 Peler et ciseler grossièrement l’oignon et le faire rissoler dans le beurre

  • Etape 2 Profiter de ce moment pour rincer soigneusement à l’eau claire et découper les courgettes

  • Etape 3 Mettre les courgettes avec l’oignon et les faire rissoler une bonne dizaine de minutes

  • Etape 4 Verser 50 cl d’eau et le cube de bouillon et laisser mijoter à couvert pendant 10 à 12 minutes

  • Etape 5 Mixer le tout, et ajouter la coriandre ciselée et le curry