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Velouté de citrouille au lait de coco
Laure présente

VELOUTÉ DE CITROUILLE AU LAIT DE COCO

  • Soupes
durée 35 min
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

épépiner et ôter la peau de la citrouille, la détailler en cubes

Retirer la peau l’échalote et l’ail, les trancher finement

Disposer les morceaux de citrouille, l’échalote, l’ail et le bouillon cube dans un faitout

Mouiller à hauteur d’eau et porter à ébullition

Faire mijoter à couvert une quinzaine de minutes à feu modéré

Passer ensuite au mixer, verser le lait de coco et la cannelle