Velouté de chou-fleur à l’indienne au Thermomix

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Pour 4 personnes

cooktime 15 min
cooktime 3 min

Peler l’oignon, le couper en 4 et le déposer dans le bol du Thermomix.

Hacher l’oignon 10 sec / vit 4 puis verser l’huile d’olive.

Faire cuire l’oignon 5 min / 90°c / vit1

Ajouter les bouquets de chou-fleur et les pommes de terre pelées et découpées en morceaux.

Ajouter l’eau et la tablette de bouillon cuire 30 min sans le gobelet.

Verser le sel , la coriandre et les épices puis mixer 30 sec en augmentant la vitesse jusqu’à 9.

Verser la crème fleurette et mélanger 15 sec / vit 3