Peler l’oignon, le couper en 4 et le déposer dans le bol du Thermomix.
Hacher l’oignon 10 sec / vit 4 puis verser l’huile d’olive.
Faire cuire l’oignon 5 min / 90°c / vit1.
Ajouter les bouquets de chou-fleur et les pommes de terre pelées et découpées en morceaux.
Ajouter l’eau et la tablette de bouillon etcuire 30 min, sans le gobelet.
Verser le sel , la coriandre et les épices puis mixer 30 sec en augmentant la vitesse jusqu’à 9.
Verser la crème fleurette et mélanger 15 sec / vit 3.