Etape 1 Peler et découper en morceaux tous les légumes.
Etape 2 Dans une cocotte, verser l'huile et faire revenir l'oignon 2/3 minutes.
Etape 3 Lorsqu'il devient transparent, ajouter les morceaux de céleris et laisser rissoler 5 bonnes minutes.
Etape 4 Verser l'eau, ajouter le reste des ingrédients et laisser cuire 15 minutes à compter du moment où la soupape se met à tourner.
Etape 5 Mixer très finement avec un mixeur plongeant et servir immédiatement.
Etape 6 Pour relever la soupe vous pouvez la parsemer, juste avant de servir de ciboulette fraîchement ciselée ou d'une pincée de curry.