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Laure présente

VELOUTÉ DE CÉLERI VÉGÉTALIEN

  • Soupes
Pour 8 personnes
  • 2 bottes de céleri branche
  • 5 pommes de terre
  • 1  gousse d'ail
  • 20 cl de  crème de soja
  • 1  tablette de bouillon de légumes
10 min 20 min
  • Etape 1 Laver et détailler grossièrement le céleri ; peler et découper les pommes de terre ; peler et émincer l’ail

  • Etape 2 Verser 2 litres d’eau dans une cocotte minute, ajouter la tablette de bouillon et porter à ébullition

  • Etape 3 Ajouter alors les légumes, fermer la cocotte et faire cuire une quinzaine de minutes à partir du moment où la soupape se met à tourner

  • Etape 4 Verser la crème et mixer