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Laure présente

VELOUTÉ DE CÉLERI RAVE

  • Soupes
Pour 4 personnes
  • 300 g  céleri-rave
  • 2  pomme de terre
  • 2  oignon jaune
  • 1  gousse d'ail
  • 1  cube de bouillon de volaille
  • 1 cl  sel de céleri
  • 1.00 L eau
  • 2 cl huile d'olive
10 min 15 min
  • Etape 1 Retirer la peau des légumes

  • Etape 2 Découper les pommes de terre, les oignons et le céleri rave en dés

  • Etape 3 ôter le germe de l’ail

  • Etape 4 Dans un autocuiseur, faire rissoler 1 minute tous les ingrédients avec un peu de matière grasse

  • Etape 5 Verser l’eau, le bouillon cube et le sel de céleri

  • Etape 6 Fermer l’autocuiseur

  • Etape 7 Laisser cuire en comptant 3 bonnes minutes après que la soupape commence à tourner

  • Etape 8 Mixer jusqu’à obtenir une soupe bien lisse