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Laure présente

VELOUTÉ DE CAROTTE AU ROQUEFORT

  • Soupes
Pour 4 personnes
1h 45 min
  • Etape 1 Laver (ou brosser si vous avez des carottes bio) et découper grossièrement les carottes en morceaux

  • Etape 2 Peler et découper également la pomme de terre

  • Etape 3 Déposer les carottes et les pommes de terre dans une casserole, ajouter la tablette de bouillon puis mouiller d’1,5 litre d’eau

  • Etape 4 Porter à ébullition et cuire pendant 30 à 40 minutes

  • Etape 5 Verser les légumes dans un blender avec une louche de bouillon et mixer

  • Etape 6 Rallonger jusqu’à obtenir la consistance souhaité et remettre dans la casserole

  • Etape 7 Ajouter le roquefort découpé en dés, assaisonner et mélanger

  • Etape 8 Laisser fondre le fromage puis ajouter la crème fleurette et servir immédiatement