Velouté de carotte au roquefort
Laver (ou brosser si vous avez des carottes bio) et découper grossièrement les carottes en morceaux, peler et découper également la pomme de terre, déposer les carottes et les pommes de terre dans ...
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 1 kg de carottes.
- 1 pomme de terre.
- 75 g de roquefort.
- 1 tablette de bouillon.
- 20 cl de crème fleurette.
- poivre.
- sel.
Recette
Laver (ou brosser si vous avez des carottes bio) et découper grossièrement les carottes en morceaux
Peler et découper également la pomme de terre
Déposer les carottes et les pommes de terre dans une casserole, ajouter la tablette de bouillon puis mouiller d’1,5 litre d’eau
Porter à ébullition et cuire pendant 30 à 40 minutes
Verser les légumes dans un blender avec une louche de bouillon et mixer
Rallonger jusqu’à obtenir la consistance souhaité et remettre dans la casserole
Ajouter le roquefort découpé en dés, assaisonner et mélanger
Laisser fondre le fromage puis ajouter la crème fleurette et servir immédiatement