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Laure présente

VELOUTÉ DE CAROTTE, GINGEMBRE ET COCO AU THERMOMIX

Pour 4 personnes
  • 600 g de  carottes
  • 150 g de pommes de terre
  • 1  oignon
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 750 ml d'eau
  • 1  tablette de bouillon de volaille
  • 0.5 cuillères à café de  gingembre
  • 100 ml de  lait de coco
5 min 35 min
  • Etape 1 Peler l'oignon et le mixer 8 secondes / vitesse 5

  • Etape 2 Racler les bord à l'aide de la spatule, puis verser l'huile et le faire cuire 5 min / 95°C / Vit 1

  • Etape 3 Ajouter les carottes et les pommes de terre coupées en morceau puis verser l'eau et la tablette de bouillon.

  • Etape 4Cuire 25 min / 100°C/ vit 1 sans le gobelet.

  • Etape 5 Ajouter la cuillère de gingembre et mixer 1 min en augmentant la vitesse jusqu'à 10.

  • Etape 6 Verser alors le lait de coco, mixer 5 sec / vit 4 et servir.