Cuisinenligne
TschussTschussy présente

VELOUTÉ D’ENDIVES AU MIEL

  • Soupes
Pour 4 personnes
  • 6  endives
  • 3 pommes de terre
  • 1  oignon jaune
  • 1 cuillère à soupe de  miel
  • 1 cuillère à café de  paprika
  • 1  cube de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à café de  mélange 5 baies
  • sel
  • 2 litres d'eau
10 min 40 min

  • Etape 1 Nettoyer et couper les endives en rondelles.

  • Etape 2 Éplucher l’oignon et les pommes de terre

  • Etape 3 Dans une cocotte, mettre les endives, l’oignon en entier et les pommes de terre coupés en petits dés.

  • Etape 4 Émietter le cube de bouillon. Ajouter le paprika, le mélange 5 baies et le sel.

  • Etape 5 Verser les 2 litres d’eau et laisser bouillir 5 minutes. Continuer la cuisson sur feu doux et ajouter le miel.

  • Etape 6 Quand tous les légumes sont fondants.

  • Etape 7 Mixer le tout.

  • Etape 8 Voilà c’est prêt