Velouté carotte au ketchup
Une idée de soupe sucrée salée aux carotte et ketchup parfaite pour réconcilier les enfants avec les soupes de légumes. Une recette réconfortante en hiver qui séduira toute la famille.
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 800g de carottes
- 500g d'oignons
- 300g de pommes de terre
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 branche de thym
- 6 cuillères à soupe de ketchup
- Sel et poivre
- Mozzarella (facultative)
Recette
Épluchez et coupez en morceaux les carottes et pommes de terre. Épluchez et coupez en lamelles les oignons.
Mettez dans une grande cocotte ou casserole et couvrez avec le bouillon. Ajoutez le thym, salez et poivrez.
Laissez cuire 20 min à petits bouillons.
Ôtez le thym. Ajoutez le ketchup et mixer votre velouté. Assaisonner à votre convenance si besoin.
Petit plus de gourmandise: coupez des cubes de mozzarella et déguster.
Bon appétit !!!
Tschuss régale....