TschussTschussy présente

VELOUTÉ CAROTTE AU KETCHUP

Name: Velouté carotte au ketchup
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: Pour 4 personnes
Ingredients: 800 g de carottes; 500 g d'oignons jaunes; 300 g de pommes de terre; 1 litre d'eau; 1 branche de thym; 6 cuillères à soupe de ketchup; 1 pincée de poivre; 1 pincée de sel; 1 cube de bouillon de légumes

Economique
Enfants
Soupes

Pour 4 personnes

800 g de carottes
500 g d' oignons jaunes
300 g de pommes de terre
1 litre d'eau
1 branche de thym
6 cuillères à soupe de ketchup
1 pincée de poivre
1 pincée de sel
1 cube de bouillon de légumes

5 min 20 min

Etape 1 Épluchez et coupez en morceaux les carottes et pommes de terre. Épluchez et coupez en lamelles les oignons.
Etape 2 Mettez dans une grande cocotte ou casserole et couvrez avec le bouillon. Ajoutez le thym, salez et poivrez.
Etape 3 Laissez cuire 20 min à petits bouillons.
Etape 4 Ôtez le thym. Ajoutez le ketchup et mixer votre velouté. Assaisonner à votre convenance si besoin.
Etape 5 Petit plus de gourmandise: coupez des cubes de mozzarella et déguster.
Etape 6 Crédit photo : DW Davis