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Laure présente

VACHERIN CUIT AU FOUR AUX HERBES

Pour 4 personnes
  •  vacherin mont d'or
  •  gousse d'ail
  •  romarin
  •  thym
  •  pomme de terre
  •  vin blanc sec
  • huile d'olive vierge extra
  • sel
15 min
  • Etape 1 Pour préparer la vacherine aux herbes cuite au four, commencez par mettre dans un bol une cuillère à soupe d'huile, la gousse d'ail et la moitié de romarin qui serviront à aromatiser les pommes de terre qui accompagneront la vacherine.

  • Etape 2 À l'aide d'une brosse de cuisine, graisser les pommes de terre avec l'huile aromatisée, saler et envelopper les pommes de terre dans un papier d'aluminium.

  • Etape 3 Cuire les pommes de terre dans une feuille d'aluminium dans un four statique préchauffé à 200° ; pendant environ 50 minutes (ou dans un four ventilé à 180° ; pendant 40 minutes).

  • Etape 4 Hacher le reste du romarin et réserver.

  • Etape 5 Maintenant, prenez la forme d'un vacherin, formez avec un couteau un cercle sur le dessus et soulevez la croûte.

  • Etape 6 Assaisonner le vacherin avec le vin blanc, une cuillère à café d'huile, le romarin haché et les feuilles de thym.

  • Etape 7 Refermer la forme avec la croûte, envelopper le vacherin dans du papier d'aluminium et cuire dans un four statique préchauffé à 200° ; pendant environ 25 minutes (ou dans un four ventilé à 180° ; pendant environ 20 minutes).

  • Etape 8 Une fois le temps nécessaire écoulé, faites cuire votre vacherin dans le four aux herbes et servez le tout chaud avec des pommes de terre au four.