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Laure présente

USINES SIDÉRURGIQUES

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INGRÉDIENTS

Pour 18 pièces

PRÉPARATION

Pour préparer les ferratelles, versez d'abord le sucre dans un bol, ajoutez les œufs et le zeste de citron râpé.

Fouetter à l'aide d'un fouet électrique pendant environ 2 à 3 minutes.

Lorsque vous avez obtenu une consistance mousseuse, ajoutez l'huile par fil.

Ajouter ensuite la farine et la levure

Travailler jusqu'à absorption complète des poudres pour obtenir une consistance crémeuse.

Chauffer la plaque appropriée sur le feu : nous avons utilisé une plaque de 15x10 cm.

Badigeonner les deux côtés de beurre fondu et déposer au centre une petite cuillère de pâte, environ 25 g

Etalez-le un peu dans le sens de la longueur, puis fermez les deux assiettes et servez-vous avec une spatule pour éliminer tout excès de pâtes qui aurait pu s'échapper.

Cuire à feu doux pendant environ 50 à 60 secondes.

Retournez le fer à repasser et faites cuire une minute de l'autre côté.

Eloignez-vous du feu et, sans brûler, retirez délicatement la gaufre.

Procédez de cette façon jusqu'à ce que la pâte soit prête.

Laissez refroidir avant de servir vos grattoirs !