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Laure présente

USINES SIDÉRURGIQUES

Pour 18 pièces
10 min
  • Etape 1 Pour préparer les ferratelles, versez d'abord le sucre dans un bol, ajoutez les œufs et le zeste de citron râpé.

  • Etape 2 Fouetter à l'aide d'un fouet électrique pendant environ 2 à 3 minutes.

  • Etape 3 Lorsque vous avez obtenu une consistance mousseuse, ajoutez l'huile par fil.

  • Etape 4 Ajouter ensuite la farine et la levure

  • Etape 5 Travailler jusqu'à absorption complète des poudres pour obtenir une consistance crémeuse.

  • Etape 6 Chauffer la plaque appropriée sur le feu : nous avons utilisé une plaque de 15x10 cm.

  • Etape 7 Badigeonner les deux côtés de beurre fondu et déposer au centre une petite cuillère de pâte, environ 25 g

  • Etape 8 Etalez-le un peu dans le sens de la longueur, puis fermez les deux assiettes et servez-vous avec une spatule pour éliminer tout excès de pâtes qui aurait pu s'échapper.

  • Etape 9 Cuire à feu doux pendant environ 50 à 60 secondes.

  • Etape 10 Retournez le fer à repasser et faites cuire une minute de l'autre côté.

  • Etape 11 Eloignez-vous du feu et, sans brûler, retirez délicatement la gaufre.

  • Etape 12 de cette façon jusqu'à ce que la pâte soit prête.

  • Etape 13 Laissez refroidir avant de servir vos grattoirs !