Truites forestières à l'estragon

recette facile
temps de préparation Préparation 30 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 30 min
Laure

Mettre le four à chauffer à 180°c, passer à l'eau claire les truites sous un peu d'eau et les sécher, assaisonner l'intérieur et verser un peu d'estragon à l'intérieur de chaque poisson, brosser pu...

Ingrédients - Pour 6 personnes

Recette

Mettre le four à chauffer à 180°c

Passer à l'eau claire les truites sous un peu d'eau et les sécher

Assaisonner l'intérieur et verser un peu d'estragon à l'intérieur de chaque poisson

Brosser puis émincer les champignons ; peler et ciseler les échalotes

Les faire revenir dans un peu de matière grasse puis verser les tomates concassées

Assaisonner et cuire un petit quart d'heure

Poser les truites dans un plat à gratin, verser la sauce par dessus et mettre au four pour un gros quart d'heure de cuisson

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