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Truites farcies aux champignons et mozzarella
Laure présente

TRUITES FARCIES AUX CHAMPIGNONS ET MOZZARELLA

durée 1h
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Mettre le four à préchauffer à 200 °c (th6/7)

Peler et ciseler les oignons ; laver, épépiner et découper le poivron en petits morceaux ; couper le bout terreux du pied des champignons, puis les émincer ; égoutter et découper la mozzarella en dés

Dans une poêle, faire blondir les oignons à sec avec les lardons pendant 5/6 minutes et réserver

Dans une jatte, verser le mélange oignon/lardons, les champignons, la mozzarella, la crème fraiche et les herbes de provence

Bien mélanger, assaisonner et réserver

Laver et écailler les truites si besoin, puis les farcir avec la préparation

Refermer les truites avec du film alimentaire, les déposer dans un plat à gratin, sans les chevaucher, mouiller avec le vin blanc et enfourner pendant 40 minutes

Servir bien chaud