Préparation des truffes
Faites chauffer le chocolat et la crème au bain-marie. Remuez jusqu’à ce que le chocolat ait fondu et que le mélange soit lisse.
Retirer du feu, et incorporer les miettes de gâteau et le rhum.
Laissez refroidir à température ambiante jusqu’à ce que le mélange soit assez ferme pour pouvoir former des boules, environ 1 heure.
Si vous manquez de temps, mettez le mélange au frais pendant 30 minutes maximum, en remuant toutes les 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit ferme.
Décoration des truffes au chocolat
Mettez les vermicelles dans un plat peu profond.
Roulez des cuillères à café du mélange en boules, puis roulez-les dans les vermicelles pour les enrober.
Peut se conserver dans un endroit frais et sec dans un récipient hermétique jusqu’à une semaine.
Vous pouvez les offrir à vos amis pour Noël ou pour Pâques