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Laure présente

TROCCOLI À LA SAUCE ROSE AVEC TOMATES CERISES PACHINO ET CREVETTES

Pour 4 personnes
  •  spaghettis
  •  tomates pachino
  • huile d'olive vierge extra
  •  crevettes
  •  ciboulette
  •  crème liquide entière
  • sel
  •  poivre noir
  •  vin blanc
  •  oignon
15 min 20 min
  • Etape 1 Pour la préparation des trocoli à la sauce rose des tomates cerises et crevettes Pachino, commencez par nettoyer les crevettes : enlevez la carapace (la coquille) et hachez-en la moitié.

  • Etape 2 Nettoyer ensuite les oignons (ou échalotes) en enlevant la partie extérieure plus dure, les trancher finement et les faire revenir quelques minutes dans l'huile à feu moyen.

  • Etape 3 Dès que les oignons sont cuits à l'étouffée, ajouter les tomates Pachino que vous avez coupées en 4 tranches et faire revenir à feu vif quelques instants, sans les cuire complètement pour les empêcher de se badigeonner.

  • Etape 4 Ajoutez ensuite les crevettes hachées et les crevettes entières aux tomates cerises Pachino en remuant soigneusement pour ne pas les abîmer trop.

  • Etape 5 Unissez maintenant le vin blanc et laissez-le se faner, puis salez.

  • Etape 6 </Finalement, ajoutez la ciboulette hachée (ou le persil), la crème et terminez la cuisson en épaississant un peu d'assaisonnement qui ne doit pas être trop sec, ajoutez maintenant les troccolis que vous avez fait bouillir dans beaucoup d'eau salée, en remuant le tout quelques instants, salez et poivrez et servez immédiatement