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Hanouna présente

TRIO DE MUFFINS SELON MAY

  • Muffins
Pour 18 muffins
  • 480 g de  farine complète
  • 225 g de  farine T45
  • 185 g de beurre
  • 1 cuillère à café d' extrait de vanille
  • 3 oeufs
  • 165 g de  sucre
  • 37 cl de  lait demi-écrémé
  • 50 g de  pépite de chocolat noir
  • 90 g de  noix concasée
  • 12 g de  levure chimique
1h 20 min
  • Etape 1 Dans trois jattes différentes, mettre 160g de farine complète, 75g de farine normale, mélangez.

  • Etape 2 Ajoutez 55g de sucre et l' extrait de vanille en poudre, mélangez.

  • Etape 3 Faites fondre le beurre et le rajouter aux trois préparations (soit 61,6g), travaillez le tout.

  • Etape 4 Ajoutez 1 oeuf et 125ml de lait par préparation et mélangez à la fourchette, la pâte doit être homogène et doit rester épaisse et granuleuse.

  • Etape 5 Mettre dans la première préparation des morceaux de noix, la deuxième des pépites de chocolat et la dernière un mélange des deux.

  • Etape 6 Répartir ces préparations dans des moules à Muffins.

  • Etape 7 Cuire au four 20 minutes, les laissez refroidir et dégustez.