Trio de muffins selon May

Dans trois jattes différentes, mettre 160g de farine complète, 75g de farine normale, mélangez.

Ajoutez 55g de sucre et l' extrait de vanille en poudre, mélangez.

Faites fondre le beurre et le rajouter aux trois préparations (soit 61,6g), travaillez le tout.

Ajoutez 1 oeuf et 125ml de lait par préparation et mélangez à la fourchette, la pâte doit être homogène et doit rester épaisse et granuleuse.

Mettre dans la première préparation des morceaux de noix, la deuxième des pépites de chocolat et la dernière un mélange des deux.

Répartir ces préparations dans des moules à Muffins.

Cuire au four 20 minutes, les laissez refroidir et dégustez.