Travers de porc asiatique au barbecue

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Pour 4 personnes

cooktime 20 min
cooktime 15 min

Peler, dégermer et écraser les gousses d'ail.

Mélanger l'ail écrasé avec. l'huile, la sauce soja, le sel et le poivre et mélanger

Déposer le travers de porc dans un plat à gratin et le badigeonner avec la sauce.

Laisser mariner la viande entre 1 heure et une nuit et la faire cuire au barbecue, pendant 15/20 mintes selon l'épaisseur en la badigeonnant de marinade régulièrement.

En hiver, il suffit de faire cuire le travers au four pendant 45 minutes à 180°C c'est excellent.

Crédit photo : MeineMännerwelt