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Laure présente

TRAVERS DE PORC ASIATIQUE AU BARBECUE

  • Asie
  • Barbecue
Pour 4 personnes
  • 1 kg de  travers de porc
  • 25 cl d'huile d'olive
  • 10 cl de  sauce soja
  • 7 gousses d'ail
  • sel
  •  poivre
20 min 15 min 1h
  • Etape 1 Peler, dégermer et écraser les gousses d'ail.

  • Etape 2 Mélanger l'ail écrasé avec. l'huile, la sauce soja, le sel et le poivre et mélanger

  • Etape 3 Déposer le travers de porc dans un plat à gratin et le badigeonner avec la sauce.

  • Etape 4 Laisser mariner la viande entre 1 heure et une nuit et la faire cuire au barbecue, pendant 15/20 mintes selon l'épaisseur en la badigeonnant de marinade régulièrement.

  • Etape 5 En hiver, il suffit de faire cuire le travers au four pendant 45 minutes à 180°C c'est excellent.