TRAVERS DE PORC ASIATIQUE AU BARBECUE

Etape 1 Peler, dégermer et écraser les gousses d'ail.

Etape 2 Mélanger l'ail écrasé avec. l'huile, la sauce soja, le sel et le poivre et mélanger

Etape 3 Déposer le travers de porc dans un plat à gratin et le badigeonner avec la sauce.

Etape 4 Laisser mariner la viande entre 1 heure et une nuit et la faire cuire au barbecue, pendant 15/20 mintes selon l'épaisseur en la badigeonnant de marinade régulièrement.

Etape 5 En hiver, il suffit de faire cuire le travers au four pendant 45 minutes à 180°C c'est excellent.