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Laure présente

TRANCHES DE POMMES DE TERRE AU FOUR AVEC BACON

Pour 4 personnes
  • 1 kg  pomme de terre
  • 2 brindilles  romarin
  • sel
  • 100 g  tranche de lard fumé
  • 150 ml  bouillon de légumes
  • 2 brindilles  thym
  • 50 ml huile d'olive vierge extra
15 min 1h
  • Etape 1 Pour faire les segments de pommes de terre cuits au four avec du bacon, commencez par ramasser les aiguilles de romarin et de feuilles de thym qui seront utilisées pour parfumer le plat.

  • Etape 2 Prendre la tranche de lard et les nouilles en dés

  • Etape 3 Outre les pommes de terre lavées, épluchez-les et coupez-les d'abord en deux dans le sens de la longueur, puis en tranches.

  • Etape 4 Transférer les tranches de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie qui peut les maintenir confortablement, assaisonnée d'un filet d'huile d'olive, ajouter les dés de lard, le romarin et même le thym, enfin salé et les pommes de terre.

  • Etape 5 Saupoudrez les pommes de terre avec le bouillon de légumes, mélangez-les avec une cuillère en bois pour les assaisonner et faites-les cuire dans un four statique préchauffé à 200° ; pendant 55 minutes puis gratinez avec le gril à 240° ; (ou à la température maximale disponible dans votre four) pendant encore 5 minutes.

  • Etape 6 Une fois cuites, vos tranches de pommes de terre au four avec bacon seront bien dorées et croustillantes, retirez-les du four et laissez-les refroidir puis dégustez-les immédiatement !