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Laure présente

TRAMPOUILLE À L'AVOCAT ET AU YAOURT

Pour 4 personnes
  • 1  avocat
  • 1  citron vert
  • 120 g de  yaourt brassé nature
  • 1  oignon blanc
  • 2 càs de  persil
  • 2 g sel
  • 1 g  poivre
10 min
  • Etape 1 Couper l’avocat en deux, retirer le noyau puis récupérer la chair

  • Etape 2 La déposer dans une jatte et l’écraser en purée avec une fourchette tout en l’arrosant du jus du citron vert fraichement pressé

  • Etape 3 Incorporer le yaourt en mélangeant bien, saler et poivrer

  • Etape 4 Peler et ciseler très finement l’oignon ; laver et émincer le persil et les incorporer

  • Etape 5 Pour plus de piquant, vous pouvez rajouter une pincée de piment d’Espelette ou quelques gouttes de tabasco

  • Etape 6 Filmer et réserver au frais jusqu’à l’apéro

  • Etape 7 à servir avec des tacos ou des bâtonnets de légumes