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Laure présente

TOURELLE CAPRI SUR DUNKS

Pour 4 personnes
  • 8  crackers apéritifs
  • 300 g  mozzarella de buffle
  • 3  tomates san marzano
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive vierge extra
  • 16 feuilles  basilic
  • sel
  •  poivre noir
10 min
  • Etape 1 Couper la tomate et la mozzarella en tranches.

  • Etape 2 Diviser chaque tranche de mozzarella en 4 parties de façon à ce qu'elles soient de la même taille que la tranche de tomate.

  • Etape 3 Dans un petit bol, bien mélanger l'huile avec le sel et le poivre.

  • Etape 4 Posez ensuite une tranche de tomate sur la "Schiacciate" (écrasée) "La Bottega di Olivia", puis une tranche de mozzarella et répétez la même opération une nouvelle fois ; fermez le tout avec une tranche de tomate.

  • Etape 5 Versez ensuite un peu d'huile sur chaque tourelle.

  • Etape 6 Arrêter la tour avec un cure-dent ou une petite brochette en bois et décorer le sommet avec deux feuilles de basilic.