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Laure présente

TOMINO AU FOUR

Pour 4 personnes
  • (4 pièces) 370 g  tomini
  • 100 g  figues séchées
  • 60 g  noix de grenoble
  • 2 brindilles  romarin
  • huile d'olive vierge extra
  • sel
  •  poivre noir
  • 70 g  chapelure
  • 40 g huile d'olive vierge extra
5 min 13 min
  • Etape 1 Pour faire les tomini au four, commencer à préparer les ingrédients nécessaires à la recette : couper en deux les figues sèches, les amandes de noix grossièrement hachées, puis séparer les aiguilles de romarin des branches.

  • Etape 2 Mettre les figues dans un bol, ajouter les noix et le romarin, puis assaisonner d'un filet d'huile d'olive, sel et poivre.

  • Etape 3 Bien mélanger le mélange et le verser dans un plat assez grand pour contenir les 4 tomini, répartir uniformément sur le fond et assaisonner avec un autre filet d'huile.

  • Etape 4 Verser l'huile et la chapelure dans deux bols séparés : ne tremper qu'un côté du tomino dans l'huile, puis passer le même côté dans la chapelure.

  • Etape 5 Placer les tomini dans la poêle avec le côté pané vers le haut, ajouter une autre mouture de poivre et cuire dans un four statique préchauffé à 200° pendant 10 minutes.

  • Etape 6 Après ce temps, passez en mode grill et faites cuire encore 3 minutes.

  • Etape 7 Faites cuire vos tomini au four et servez-les chaudes pour assurer un effet lisse !